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为您详解气调冷藏仓储的优缺点!

时间:2017-1-19 11:42:29 作者:管理员

                 为您详解气调冷藏仓储的优缺点!

通过学习了解我们知道了气调冷藏仓储又称气调贮藏库是当今最先进的果蔬保鲜贮藏冷库。它是在食品冷藏保鲜的基础上,增加气体的成分调节,北京华海通达物流公司的部门经理告诉我们通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度以及乙烯浓度等条件的控制,从而有效的抑制果蔬呼吸作用,延缓其储存果蔬的新陈代谢过程,更好地保持储存的果蔬新鲜度以及营养不受损害,从而有效的延长果蔬贮藏期和销售货架期。经过证实通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。

 

  最初的传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、使用通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重。北京冷藏物流通过冷藏物流经验学习总结,表示辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但也因此会存在一定的辐射及化学残留污染,不是针对所有果蔬都能应用的。

 

  关于气调冷藏仓储的缺点:气调冷藏仓储用于大型的企业,其投入高,成本高,维护费用高,目前的适用面不普及。
 
  北京冷藏仓储总结了关于气调冷藏仓储的优点:
  (1)低压(0.8bar)运行,比同性能的PSA及膜制氮机节能大约80%左右。
  (2)降氧效果提高大约在30%以上,可将气调库内氧气含量控制在1%以下,甚至可以达到0.3%
  (3)维护成本低。稳定可靠。设备中的主要活性炭吸附模块寿命可长达15年以上。
  (4)与库体止漏系统配合更有效防止气调库气体泄漏。
  (5)气调仓储的气体内循环。可更有效的节约运行成本。